“Ciklet” NerdenGeliyo?

Jiklet, çiklet, ciklet… Her ağızda farklı şaklayan bir kelime. TDK “cik”lemeyi seçmiş. Türkçe “sakız”ın ithal versiyonu “ciklet”in orijinali, Amerikalı bir sakız markası olan “Chiclets”.  Bu […]

“Hırdavat” NerdenGeliyo?

“Hırdavat” ne garip bir kelime değil mi? “Hırvat”ı hatırlatıyor. Biraz da “edevat”ı. Sanki ikisinin çocuğu gibi… Ufak tefek çivi, tel, metal eşya için kullandığımız “hırdavat” […]

"Kruvasan" NerdenGeliyo?

“Kruvasan” NerdenGeliyo?

Yıl 1683, aylardan Temmuz. Osmanlı ikinci kez Avrupa‘nın kapısı Viyana‘ya dayanmış. Sultan IV. Mehmet‘in ordusu, Merzifonlu Kara Mustafa Paşa komutasında hendekler kazarak şehre ilerliyor. Viyanalılar kuşatmaya […]

"Makarna" NerdenGeliyo?

“Makarna” NerdenGeliyo?

Bekar mutfağının direği, her türlü yemeğin en uyumlu yancısı ve İtalyan mutfağının solo yıldızı “makarna“ya, var mı “hayır” diyebilen? “Makarna” kelimesi, İtalyanca “maccheroni“den (tr. okunuşu: […]

"Poğaça" NerdenGeliyo?

“Poğaça” NerdenGeliyo?

“Poğaça” nasıl bir kelimedir? Doğulu mu batılı mı, kuzeyden mi güneyden mi belli değil. Acele sabahların kahvaltısı “poğaça“nın adı, kaynağından çıkıp gelirken tanınmaz hale gelmiş. Orijinali, […]

"Kumpir" NerdenGeliyo?

“Kumpir” NerdenGeliyo?

Tereyağ, peynir, mısır, sosis, zeytin, bezelye, kısır, turşu… Rus salatası, İtalyan salatası, ketçap, mayonez, hardal… Bir insan bunların hepsini nasıl yiyebilir? Cevap tabii ki “kumpir“. Mangalın […]

“Şakşuka” NerdenGeliyo?

Rahmetli Barış Manço‘nun “Domates Biber Patlıcan“ını mikslediğimizde ortaya Tarık Mengüç‘ün “Şakşuka“sı çıkıyor. Türk mutfağında, etli ve sıcak hazırlandığında “karnıyarık“; zeytinyağlı ve soğuk hazırlandığında “imambayıldı“; doğranarak, […]

“Salamanje” NerdenGeliyo?

“Salon” kelimesini sadece ve sadece görsele zor sığacak diye yazmadık, yoksa bu ikiliyi ayırır mıyız hiç? Google “şunu mu demek istediniz: salon salomanje” şeklinde uyarsa da, doğrusu […]

"İspirto" NerdenGeliyo?

“İspirto” NerdenGeliyo?

Yakıt ve temizlik maddesi olarak kullanılmak üzere etil yerine metil alkolden yapılan, yanlışlıkla içilmesin diye de mor renkte üretilen “ispirto“yu içenin şansı varsa gözü kör, […]